Opskrifter
12. juli 2018

Purple Salat

½ lilla spidskål ½ æble (med blid rød farve) ½ rødløg Lidt grofthakket bredbladet persille stedmoderblomster Marinade: 2 spsk. olivenolie 2 spsk. frisk økologisk citronsaft 2 spsk. frisk økologisk citronsaft…
Opskrifter
12. juli 2018

Nutella

15 Dadler ½ dl. Kakaopulver 50 g. nødder/mandler 25 g. mørk chokolade 2 spsk. limesaft 1 tsk.kanel 1. tsk. kardemomme 1. tsk. vaniliepulver Evt. ½ spsk. Olie/kokosolie til så det…
Opskrifter
12. juli 2018

Vild Rissalat

(4 portioner) 3 dl. kogte vilde ris 100 g. babyspinat 2-3 gulerødder 150 g. blancheret broccoli 3 forårsløg Mild sennepsdressing 1.5 spsk. mayonnaise 1 spsk dijonsennep 1-2 fed presset hvidløg…
Opskrifter
12. juli 2018

Omelet med spinat og løg

5 æg 4 forårsløg Eventuelt 1 dl. grofthakkede oliven 1 tsk. salt 1 tsk. rosmarin 1 tsk. basilikum En smule chili Oliven olie til stegning Forårsløg og tomat hakkes groft.…
Opskrifter
12. juli 2018

Traditionel Pesto uden Parmasan

1 bakke basilikum (eller nip fra flere potter, så kan de skyde nye dejlige blade) 50 gram pinjekerner 1½ dl. Olivenolie 4 spsk. citronsaft 2 fed hvidløg evt. En anelse…
Opskrifter
12. juli 2018

Bananæg

1 banan 3 æg 2 spsk. kokosolie eller olivenolie kanel og kardemomme. Det hele blendes sammen og hældes på en stor stegepande med olie. Den steger blidt og vendes når…
Opskrifter
12. juli 2018

Mango-Blåbær Salat

1 bakke blandet salat 1 mango 150 g blåbær 4 marzana tomater 2 forårsløg 1-2 dl. cashewnødder Dette er en flot og farveintens salat som fryder på bordet. Salatbladene skylles…
Opskrifter
12. juli 2018

Glutenfri brød

3 dl. hel boghvede eller fuldkornsris 2 dl. amarant, hirse eller Quinoa 7 dl. vand 1 tsk. salt Bringes i kog og tages så af varmen. Tilsæt eventuelt knap 1…
Opskrifter
12. juli 2018

Glutenfri Müsli

3 dl. Boghvedeflager 1 dl. Hirseflager eller havregryn 1 dl. Græskarkerner 1 dl. Kokosflager ½ dl. Hakkede mandler 1 dl. Hakkede dadler 1 dl. Solsikkekerner 2 spsk. Kokos olie Gerne…
Opskrifter
12. juli 2018

Smuk, Grøn Salat

½ spidskål ½ agurk ½-1 bakke mungbønnespirer 1 avocado 3 forårsløg 4 skefulde pesto Spidskålen snittes meget fint. Agurken skæres i kvarte på langs og herefter i skiver. Forårsløg snittes…
Opskrifter
12. juli 2018

Æblepandekager

4 store æg 150 g boghvedemel 150 g rismel eller speltmel 1 tsk. bagepulver 4 dl sojamælk 3 dl revet æble 2 tsk. kardemomme 3 tsk. kanel Kokos eller olivenolie…
Opskrifter
12. juli 2018

Rødbedekage

250 g revet rødbede 100 g revet æble 150 g smør 100 g muscovadosukker 4 æg 100 g hakket mørk chokolade 200 g hakkede dadler 150 g blendede mandler 175…
Opskrifter
29. august 2018

Sorte ris salat

3 dl. kogte sorte ris Fintsnittet rød spidskål 150 g. mangotern Lidt rødbedespirer Dressing 3 spsk. Sesamolie 2 spsk. Citronsaft og limesaft 2 tsk. tahin Salt Presset hvidløg Evt lidt…
Opskrifter
12. juli 2018

Konfektkugler

15 Dadler ½ dl. Kakaopulver 75 g. nødder/mandler 50 g. mørk chokolade 1 tsk.kanel 1. tsk. kardemomme 2. tsk. vaniliepulver Evt. 1 spsk. honning 1 dl. kokosmel Mandlerne køres I…
Opskrifter
12. juli 2018

Smoothie

½ banan 2½ dl. blåbær eller bærsymfoni ½ dl. solsikkekerner/mandler eller græskarkerner 3 dl. mandel-, ris- eller sojamælk 2 tsk. kanel Evt. kornene fra ½ stang vanilje/urtekram vaniliepulver Kernerne blendes…
Opskrifter
12. juli 2018

Rødbederåkost

1 kg. Rødbede 1 stor granatæble 1 dl. Nødder/mandler Rødbederne skrælles og rives. Granatæblerne tages ud af skallen. Nødderne hakkes groft. Det hele vendes sammen. Råkosten kan spises straks men,…
Opskrifter
12. juli 2018

Spidskålssalat med ærtecreme

½ spidskål snittes fint. 2 dl. Ærter blendes med olivenolie, salt og 1-3 hvidløg. Ærtepure vendes med spidskål 1 dl. Ærter vendes med rundt til sidst.
Opskrifter
12. juli 2018

Dressing – Super sund, Smager skønt

½ dl. Livets olie/Udo’s Choice 1 spsk. sennep 1 spsk. økologisk mayonnaise 4-5 spsk. friskpresset citronsaft 2-3 fed hvidløg Evt. 1 tsk. timian Det hele røres sammen. Gerne med en…
Opskrifter
19. september 2018

Den bedste chiagrød

1 dl. vilde blåbær (frost, Irma) 10-12 hakkede mandler 1 hakket daddel 2 spsk. chiafrø kanel og kardemomme, 1 tsk. af hver 1-1.5 dl. mandelmælk Hæld blåbærrene op i et…
Opskrifter
12. juli 2018

Kryddermuffins

200 g. mandler 3 æg 1 spsk. kandiseret ingefær 1 dl tørret frugt (abrikoser, dadler, papaya…) 2 tsk kanel 2 tsk kardemomme 1 tsk nellike 2 tsk. bagepulver Blend mandlerne…